1 mólho de coentro e salsa
2 molhos de cebolinha verde
pão duro 2 a 3 ovos
2 dentes de alho
cebola a gosto
agua a ferver
pimenta  vermelha(uma)
sal a gosto
3 colheres sopa de azeite de oliva

Modo de fazer

Em uma cuba de madeira coloque
a pimenta com os temperos verdes refogue um pouco
Na frigideira ou tigela coloque as rodelas de pão duro
ou amanhecido.
coloque agua  deixe ferver e coloque
os ovos e deixe cozinhar como pochê
 sirva em seguida.