Dicas de Cozinha

a)Não substitua,tire ou adicione ingredientes

a receita original.

A não ser que tenha muita segurança para faze-lo.

b)Use sempre as formas indicadas na receita

E não dobre ou divida e quantidade de itens.

c)Use sempre o tipo de fermento exigido,pois ha diferenças 

entre os varios tipos

d)Use os ingredientes na temperatura indicada

na receita e nunca meça as quantidades a olho nu

Para isso,existem as medidas-padrão

e)Não use forno frio se a receita pedir forno

quente ou pre-aquecido

Nem vice-versa

f)Voce pode fazer uma quantidade grande de caldo e usar

por ate seis meses.

Coloque em formas de gelo e congele

Guarde os cubinhos em sacos plasticos,feche 

e deixe no freezer

g)Sobras de carne ou vegetais dos caldos 

se transformam em bolinhos ou recheios para salgadinhos e tortas.

h)Precisa engrossar a sopa

Experimente usar a batata para pure instantaneo,

comprada pronta nos supermercados.

i)Se voce errar na quantidade de sal

acrescente à sopa meia batata crua 

e deixe ferver ate que fique macia.

Ela ira absorver o excesso do tempero.

j) A sopa precisa de mais liquido

Use agua quente para não resfriar

a preparação e retardar o cozimento.

O mesmo vale para carnes assadas

l)Seus caldos ficarão menos caloricos

se voce retirar a gordura acumulada

na superficie enquanto o liquido ainda esta quente.

Para isso,use uma colher ou escumadeirs.