Bolo de Cenoura

3 cenouras media cortada em rodelas finas

3 ovos

1 xicara de açucar

1 copo americano de oleo

(menos 1 dedo de oleo)

2 xcs e meia de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em po

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador, o oleo

ovos inteiros ea cenoura cortada em rodelas

em seguida acrescente o açucar ea farinha de trigo aos poucos

ate ficar homogenea.

Tranfira para uma tigela e junte o fermento

ate desmanchar,

Unte uma forma com margarina e farinha de trigo

coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente

30 minutos

Cobertura 1

250 gramas de chocolate meio amargo

derretido em banho maria

despeje por cima do bolo e salpique

com chocolate granulado

Cobertura 2

8 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de margarina

4 colheres de sopa de nescau ou chocolate em po

4 colheres de sopa de leite fervendo

Misture tudo ate fiicar homogeneo

e cubra o bolo