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Posted by : Rosa Eliza dezembro 17, 2010

QUIABADA

1 kg de quiabos frescos picados
100 grs de carne de sertão
100 grs de bacon
3 tomates cortados em cubos
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pimentão inteiro picado
4 dentes de alho amassados ou picadinho
1 cebola grande picada
pimenta calabresa a gosto
1 cubo de caldo de picanha
Agua o suficiente para cozinhar
(tres dedos acima dos quiabos
sal se precisar

MODO DE FAZER

Lave os quiabos e corte os cabinhos
Corte-os em cubos de 1 cm
A parte afervente a carne de sertão
com o bacon por 5 minutos
Escorra e reserve
Em uma panela com pouco oleo
Junte os temperos,o bacon, ea carne de sertão
deixe cozinhar
acrescente os quiabos eo extrato de tomate
deixe cozinhar ate ficar macio.

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