Ingredientes:

• 4 colheres sp de manteiga
  3/4 xicara bem apertados de açucar mascavo
  2 ovos
  2 colheres sopa de leite
  1 xicara de maçã picadinha
  2 xicaras farinha de trigo
  2 colheres de chá fermento em pó
  1 colher de chá de bicarbonato
  1 colher de chá de canela em pó
  100 grs de coco ralado.

Modo de fazer

1. Bata a manteiga com o açúcr até ficar bem cremoso, acrescente os ovos um a um.
2. Junte a maçã e o leite
3. Peneire os ingredientes e acrescente. Junte o coco. Misture bem.
4. Unte uma forma para bolo ingles ( 24.5X10,5)
5. Despeje a massa preparada e deixe descansar por 20 minutos.
6. Leve ao forno pré aquecido a 170°C por 45'minutos.

Obs. Esse bolo fica mais gostoso feito de véspera... mas não deixa de ser gostoco no dia..é só uma sugestão.. ;)